Cake de plátano

Ingredientes:

400gr harina

200gr de azúcar

4 cucharadas soperas de maicena

1 saco de levadura

1 punta de sal

4 dcl de leche de soja

2 dcl de aceite

4 cucharadas soperas de almendra en polvo

2 plátanos

Elaboración:

En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la maicena, la levadura, la sal y la almendra en polvo.

Cogemos los plátanos y los aplastamos con un tenedor y lo añadimos en el bol.

Cuando está bien mezclado añadimos la leche de soja y el aceite y volvemos a mezclar.

Untamos el molde con margarina y después le añadimos un poco de harina bien repartida por todo el molde para que no se nos peque el cake al molde.

Lo ponemos en el horno a 180ºC 30-45 minutos.