Ensalada de tomates y tofu

Un plato muy sencillo que muchos no harían porque el tofu es un poco soso, pero comido de esta manera intercalándolo con los tomates está delicioso. ¡Ya me diréis! ;)

Ingredientes:

Tomates (1 tomate por persona)

Tofu natural semiduro

Perejil

Aceite

Sal

Elaboración:

Cortamos los tomates y el tofu en rodajas finas como se ve en la foto.

Colocamos las rodajas en un plato intercalando el tomate con el tofu.

Cortamos el perejil y lo añadimos por encima.

Una vez esta listo sazonamos con la sal y el aceite por encima y ya está listo para servir.