Tarta de manzana

Ingredientes:

250 ml nata de soja
4 cucharas soperas de maicena
4 cucharadas soperas de polvo para hacer flan de vainilla *
8 cuharadas soperas de azúcar
Azúcar de vainilla
Canela

Masa:

300 gr Harina

150 gr Margarina vegetal

150gr Azúcar

Una pizca de sal

* El polvo para hacer el flan de vainilla no es necesario, si no lo utilizamos ponemos 5-6 cucharadas de maicena.

Elaboración:

Masa:

Para hacer la masa ponemos la harina, el azúcar y la margarina en un bol. A continuación mezclamos los ingredientes (lo mejor siempre son las manos) hasta que parezca arena.

Entonces añadimos un poco de agua, muy poco solo el culo de un vaso y volvemos a mezclar si al trabajar la masa vemos que no se compacta y se nos hace una bola añadimos un poco más de agua pero no mucha. Nos tiene que quedar como en la siguiente imagen:

Dejamos la masa en la nevera. No es necesario dejarla en la nevera pero es mejor, así la masa nos quedara más crujiente.

Estiramos la masa con el rodillo y la ponemos en el molde de la tarta.

Cortamos lo que nos sobra.

En un bol mezclamos la nata de soja, el azúcar normal, el polvo de flan de vainilla y la maicena.

Vertemos la crema encima de la masa

Vaciamos el corazón de las manzanas y las pelamos.

Cortamos la manzana por la mitad y desde un lado hasta el centro cortamos los trozos de manzana y los vamos disponiendo como se ve en la foto.

Cuando hemos acabado ponemos encima la canela y el azúcar de vainilla.

Lo ponemos en el horno a 180º una media hora o hasta que la masa este cocida.