Quiche de verduras varias

Ingredientes:

1 Berenjena

2 Cebollas

1 Ajo

2 Zanahorias

1 Calabacín mediano

1 Patata mediana

½ Pimiento rojo

Crema:

250ml nata de soja

Una pizca de sal

1 cuchara de café de caldo de verdura en polvo

4 Cucharadas soperas de maicena

+Masa de quiche

Elaboración:

Pelamos las patatas.
Cortamos todos los ingredientes en dados pequeños.

Ponemos todos los ingredientes (menos los de la crema) en una sartén con un poco de aceite y de agua.

Mezclamos y paramos el fuego cuando los ingredientes están casi cocidos, ya que irán al horno y se acabarán de cocinar.

En un bol mezclamos bien todos los ingredientes de la crema y la echamos en la sartén.

Mezclamos bien y disponemos los ingredientes encima de la masa de la quiche.

Ponemos la quiche en el horno a 180º durante una media hora y la sacamos cuando la masa esta hecha. Para saberlo ya sabéis levantais el papel de cocinar para el horno y la masa tiene que estar dorada.