Tarta de melocotones

¡¡¡Perdonar por la foto!!!¡ Estaba tan buena que no me dejaron el tiempo
para hacerle una foto!

Ingredientes:

250 ml de nata de soja

1 paquete de flan de vainilla

1 paquete de azúcar de vainilla

100 gr de azúcar

4 cucharadas soperas de maicena.

Almendras en polvo

5-6 melocotones

Elaboración:

Ponemos la masa en un molde de tarta-quiche con el papel de cocinar entre la masa y el molde.

Cogemos un puñado de almendra en polvo y lo repartimos encima de la masa, no hace falta poner mucha cantidad. Las almendras absorben el agua que suelta el melocotón cuando lo cocinamos y le da un toque muy bueno.

Encima disponemos los melocotones cortados y pelados.

En un bol mezclamos la nata de soja, el paquete de flan y azúcar de vainilla, el azúcar normal y la maicena.

Añadimos la crema encima de los melocotones.

Lo ponemos en el horno a 180º una media hora, hasta que la masa de abajo quede dorada. Para verlo levantamos el papel de cocina y lo miramos.

¡Buen provecho!