¡Pues si! La flor de
calabacín se come y además es buenísima.
Muy simple y rápido de
hacer.
Ingredientes:
- ½ L leche soja
- 10 cucharas de maicena
- 150 gr Harina
Elaboración:
Primero tenemos que limpiar las flores porque muy
a menudo tienen hormigas dentro. Son flores que solo se abren a primera hora de
la mañana, lo más seguro es que si las compramos o las vamos a recoger estén
cerradas.
Para preparar la crema para rebozarlas, ponemos en
un bol la leche de soja, la maicena y la harina. La crema tiene que quedar un
poco espesa, no demasiado liquida, para los que habéis hecho creps tiene que
quedar un poco más espeso que la crema para hacer creps.
Ponemos las flores en la crema y las ponemos a
freír en aceite caliente (el aceite tiene que recubrir mínimo la mitad de las
flores) hasta que quede dorado.
¡Que aproveche!
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