Pan de especies

Mucha gente me ha dicho que el pan de especies (típico de suizo) es demasiado fuerte y no les a gustado, pero cuando les he dejado probar el pan de esta receta, todos me han dicho que está buenísimo.

Os aconsejo que lo untéis con margarina y pongáis un poco de miel encima ;).

Ingredientes:

600gr de azúcar

300gr de miel

120gr de margarina

2 cucharadas de café de canela

½ cuch café de nuez moscada

1 punta de sal

1 cuch sopera de anís (granos en polvo)

6dcl de leche de soja

1 cuch de bicarbonato disuelto en un poco de agua

1kg de harina

Elaboración:

Añadimos todos los ingredientes en un bol menos la harina y mezclamos bien, entonces añadimos la harina y volvemos a mezclar.

Lo ponemos en un molde previamente untado con margarina y con harina espolvoreada por encima para evitar que se pegue.

Lo dejamos en el horno a 180 º hasta que esté cocido. Para saberlo podemos pinchar con un palo de hacer pinchos y si el palo queda limpio al sacarlo es que esta listo.