Focacia

Ingredientes:

500g de harina

½ cubo de levadura

30cl de agua o leche de soja

8 cs de aceite de oliva

1 cebolla picada

Sal

Preparación:

Preparar la levadura: romper la levadura con las manos con 2 cs (cucharadas soperas) de harina y añadir un poco de agua. Dejar reposar hasta que doble de volumen.

Mezclar la harina y la sal y añadir el aceite y el agua o leche de soja. A la mezcla le añadimos el preparado de levadura.

Cortar las cebollas y añadirlas a la masa cuando se ha hinchado.

Extender la masa en una placa para horno cubierta de aceite y dejar hinchar la masa.

Añadir encima de la masa aceite de oliva, sal y romero fresco. 

Con los dedos apretar ligeramente encima de la masa.

Cocer a 220º durante 20 minutos.