Tofu rebozado

Apto para celíacos 

Ingredientes:

Tofu

1 vaso de fécula de patata

3 cucharadas soperas de maicena

1 cucharada sopera de caldo de verdura en polvo

Hiervas provenzales

Sal

Pimiento ahumado

Elaboración:

Cortamos el tofu en rebanadas no muy espesas y lo ponemos entre dos papeles de cocina para que este absorba el agua.

En un bol mezclamos los demás ingredientes.

Rebozamos las rebanadas de tofu en la mezcla. Si el tofu absorbe muy rápidamente el rebozado lo volvemos a pasar antes de ponerlo en el aceite.

Freímos el tofu en una sartén con suficiente aceite. Los sacamos cuando el rebozado se ha dorado y se ha endurcido