Potitos caseros para bebé 2

 Si no tenéis tiempo durante la semana para hacer a vuestro bebe potitos caseros, podéis hacerlo el fin de semana cuando tengáis un momento y lo esterilizáis para tenerlo preparado. Mucho mejor que darle potitos comprados.

Para esterilizar ponemos todos los potes dentro de una olla unos encima de los otros, llenamos de agua hasta que queden todos los potes cubiertos de agua y le ponemos algo encima como por ejemplo un bol con algo que pese dentro para que estos no floten.

A partir de que el agua empieza a hervir
contamos 30-45 min y ya tenemos los potitos esterilizados.

Ingredientes:

3 patatas

6 zanahorias

130gr judías

Elaboración:

Cocemos las patatas, las zanahorias y las judías en una cacerola con un poco de agua y de caldo de verdura en polvo. 
Si utilizamos judías en conserva, o las zanahorias, al estar ya cocidas los añadimos a los otros ingredientes antes de batirlo.

Una vez cocido lo batimos y los ponemos en potes.

La cantidad dependerá de cómo come el bebé en cuestión, en este caso hemos hecho con esta cantidad 6 potes de 130g cada uno.

Espero que le guste a vuestro bebé.

Tofu rebozado

Apto para celíacos 

Ingredientes:

Tofu

1 vaso de fécula de patata

3 cucharadas soperas de maicena

1 cucharada sopera de caldo de verdura en polvo

Hiervas provenzales

Sal

Pimiento ahumado

Elaboración:

Cortamos el tofu en rebanadas no muy espesas y lo ponemos entre dos papeles de cocina para que este absorba el agua.

En un bol mezclamos los demás ingredientes.

Rebozamos las rebanadas de tofu en la mezcla. Si el tofu absorbe muy rápidamente el rebozado lo volvemos a pasar antes de ponerlo en el aceite.

Freímos el tofu en una sartén con suficiente aceite. Los sacamos cuando el rebozado se ha dorado y se ha endurcido

Trufas

Ingredientes:

200gr chocolate negro

2 cucharadas soperas de agua

150-200 g de margarina

180 gr de azúcar glass

Elaboración:

Fundimos el chocolate al baño maría con las dos cucharadas de agua.

Mezclamos la margarina con el azúcar glass hasta que nos queda una crema. Añadimos el chocolate, lo mezclamos bien y lo dejamos enfriar en la nevera (mejor prepararlo el día antes).

Con la ayuda de dos cucharadas de café hacemos pequeñas bolas con el chocolate. También podemos utilizar guantes estériles de usar i tirar.

Una vez tenemos la bola hecha la pasamos en un bol donde tenemos azúcar glass, o chocolate en polvo, o mini-pajitas de chocolate.

Orangettes et des miserables

Ingredientes:

400gr Chocolate

Nata de soja

Naranjas confitadas en laminas

Frutos confitados

Almendras

Pasas

Nueces

Avellanas

Etc

Elaboración:

Las orangettes:

Fundimos 200gr de chocolate al baño maría y le añadimos una cucharada de agua para derretirlo, una vez derretido añadimos una cucharada de café de nata de soja. Tenemos que mezclar todo el rato para que el chocolate no se queme.

Quitamos el chocolate del baño maría.

Con un palillo pinchamos las naranjas confitadas y las sumergimos en el chocolate. Las sacamos y las ponemos en una bandeja cubierta con papel de aluminio.

Una vez hemos acabado el chocolate dejamos el chocolate en un lugar frio para que se endurezca.

Los miserables

Seguimos el mismo procedimiento con el chocolate que el anterior.

Una vez acabado cogemos una cucharada sopera de chocolate y lo vertimos encima de una bandeja con papel de aluminio, lo podemos aplanar un poco con la cuchara. Encima ponemos trozos de nueces, de almendras, de pasas, etc (a gusto). I igual que antes lo dejamos en un lugar frio para que se endurezca.

Fruits deguises

Ingredientes:

Pasta de almendra

Dátiles

Nueces

Elaboración:

Abrimos los dátiles por un lado, le quitamos la semilla y añadimos la pasta de almendra dentro con el dedo retiramos el sobrante.

Hacemos una bolita con la pasta de almendra, ponemos la mitad de una nuez a cada lado y aplastamos hasta que quede como en la foto.

Panellets sin huevo

Ingredientes:

500gr de almendra en polvo

500gr de azúcar

Una patata dulce pequeña/boniato

Elaboración:

Hacemos hervir la patata dulce hasta que esté bien cocida. La pelamos cuando aun está caliente, para no quemarnos la pinchamos con un tenedor para aguantarla.

En un bol mezclamos la patata con las almendras en polvo hasta que sea homogéneo.

Añadimos el azúcar y volvemos a mezclar.

Modelamos los panellets y los ponemos en una bandeja para ir al horno con un papel de cocinar.

Los ponemos en el horno a 160º hasta que estén un poco dorados.

Los podemos decorar con cerezas, hacerlos de chocolate (añadimos un poco de chocolate en polvo), de coco (utilizando el coco en polvo) o de limón (rallamos la corteza de un limón y lo añadimos a la masa).

Por el momento no he encontrado una solución de cómo pegar los piñones sin el huevo, si la encuentro os lo haré saber.

Canapés de pan de molde

Ingredientes:

Pan de molde (yo he utilizado también un pan de molde especial para hacer canapés redondos)

Margarina vegetal

Diferentes tipos de paté vegetal

Queso vegetal para untar (se encuentra en algunas tiendas veganas)

Embutido vegano

Olivas

Pepinillos

Tomates cherry

Rábanos

Etc

Elaboración:

¡Imaginación!

Os dejo las fotos para daros ideas. Son muy sencillos la próxima vez os intentare poner algo más bonito.

*La margarina con un poco de sal va muy bien con los rábanos.

Aperitivos

Aquí os dejo una idea para servir aperitivos para fiestas.

Los rábanos les he hecho unos cortes con un cuchillo (no completos) dentro he puesto margarina vegetal y encima un poco de sal.

Y he utilizado un embutido vegano para ponerlo con las olivas.

Espero que la idea os pueda ayudar ¡Hasta la próxima!

Canapés de hojaldre

Perfectos para servir en fiestas como aperitivo.

Ingredientes:

Masa de tarta/quiche comprada ya preparada

Salchichas veganas

Paté de oliva negra i/o verde

Mostaza

Elaboración:

Para los canapés de salchichas:

Abrimos la masa, la untamos de mostaza con un pincel (no demasiada), cortamos una tira de unos 2 cm, igual que las salchichas, enrollamos la salchicha con la masa hasta que la masa haya dado la vuelta de esta, cortamos y lo ponemos en una bandeja de horno con papel de cocinar.

Repetimos el paso sucesivamente hasta acabar la masa.

Canapés de paté de oliva:

Abrimos la masa y la untamos del paté de oliva poniendo una buena capa para que tenga sabor.

Enrollamos la masa y cortamos cada 1-2 cm. Los ponemos en una bandeja con el papel de horno.

Ponemos los canapés en el horno hasta que la masa este cocida.