Patatas con guisantes y zanahoria

Ingredientes

2 patatas

3 zanahorias

1 cebolla mediana

2 ajos

445gr de guisantes

Salchichas veganas (opcional)

Olivas negras

Elaboración

Pelamos y cortamos las patatas, las zanahorias, los ajos y la cebolla y los cocemos en una cacerola con un chorro de aceite.

Añadimos las olivas negras y especies a gusto: Caldo de verdura en polvo, hiervas provenzales, sal, etc.

 Si los guisantes ya están cocidos añadirlos más tarde cuando el reto este casi ya cocido, sino añadirlos con los demás ingredientes.

Justo antes de apagar el fuego cortar las salchichas veganas y añadirlas.