Ingredientes
100gr harina
de castaña
150gr de almendras en polvo
100 gr de harina de arroz
1 buena CS de maicena
1 buena CS de fécula de patata
1 cc de levadura
Leche (avellanas, castaña, arroz, avellanas, etc)
o agua
Elaboración
Mezclamos en un bol todos
los ingredientes secos.
Añadimos la leche o agua,
mezclamos y repetimos el proceso hasta obtener una consistencia menos liquida
que cuando hacemos crepes.
Con papel de cocina
esparcimos aceite en la sartén donde las vamos a hacer y cuando esta
suficientemente caliente echamos un poco de la masa que hemos hecho.
Con la ayuda de una
cuchara repartimos la masa y cuando veamos que se hacen burbujas giramos la
pancake.
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