La “fritta”

Ingredientes:

“Fritta”:

1 Cebollas

3 Pimiento rojo

3-4 ajos

5-6 tomates

1 cuch. café de azúcar
Albahaca

Elaboración:

“Fritta”:

En una sartén sofreír la cebolla y cuando esta casi cocida añadir los pimientos rojos cortados, los ajos enteros (sin piel)  y albahaca.

Añadir los tomates cortados en dados, el azúcar y sal.

Conserva:

Meter la “fritta” en potes y esterilizarlos en una olla llena de agua. Llevar a ebullición y dejar 30 minutos.