Cake de Brócoli

Ingredientes:

1 Brócoli

Jamón (o salami o lo que encontréis) vegetal

1 cebolla

1CS de harina de maíz o normal

Tofu suave

1 CS kuzu disuelto en un poco de agua

1 CS de maicena

Elaboración:

Cocer el brócoli en agua o al vapor.

Sofreír las cebollas. 

Una vez cocidas añadir el brócoli y el jamón.

Añadir sal y especies a gusto.

En un bol mezclar el tofu suave con la harina de maíz, el kuzu y la maicena.

Añadirle los brócolis y mezclar.

Engrasar y enharinar un molde y añadirle la masa.

Cocer 180ºC durante unos 45 minutos o más. Comprobar que esté bien cocido.